Souvlaki mit Zaziki - Rezept geschrieben von Dibow2
Folgendes ist Souvlaki mit Zaziki - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dibow2 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Souvlaki mit Zaziki - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Schweinenacken |
| Salz | |
| Marinade | |
| 0,5 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Thymian |
| 3 EL | Oregano |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Kümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Zucker |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 5 EL | Olivenöl |
| Zaziki | |
| 250 g | Speisequark |
| 0,5 Becher | Joghurt |
| 0,5 | Knoblauchzehe |
| etwas | Salz |
| Prise | Zucker |
| 1 TL | Olivenöl |
| etwas | Zitronensaft frisch gepresst |
| wenig | Salatgurkenstreifen |
Vorbereitung für Souvlaki mit Zaziki - Rezept
- Den Quark mit dem Joghurt vermengen und etwas Salz, Zucker und Olivenöl zufügen.Knoblauch pressen und ebenfalls unterrühren.Mit der Salatgurke kleine Streifen machen und sehr wenige zugeben.Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken.
- Das Fleisch in dünne Stücke(Scheiben) schneiden.In einer Schüssel Olivenöl mit einer halben Knoblauchzehe vermengen.In einem Mörser den Thymian, Oregano, Zucker, Kümmel, Koriander und Pfeffer zerkleinern.Fleisch in die Schüssel geben und die Gewürze darüber geben und das ganze von Hand vermengen.Nun ruht das Marinierte Fleisch für 1 Stunde(oder gern auch über Nacht im Kühlschrank).
- Fertig mariniertes Fleisch auf Spieße aufziehen.Vor dem garen auf dem Grill oder in einer Pfanne mit Salz würzen und fertig.
- Zaziki dazu reichen.
Souvlaki mit Zaziki - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 18,6 g |
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