Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 25 g | getrocknete Steinpilze |
| 250 g | Ricotta Doppelrahmstufe |
| Salz | |
| Pfeffer weiß | |
| 2 Stk. | Eier |
| 100 g | Parmesan |
| 3 EL | Semmelbröse |
| 3 EL | Mehl |
| 400 g | Spinat frisch |
| Muskatnuss | |
| 2 Stk. | Schalotten |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Portwein |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
ZUBEREITUNG Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept
- Die Steinpilze in 125 ml warmem Wasser einweichen. Den Ricotta in eine Schüssel geben. Salzen und pfeffern, mit Ei, Parmesan, Mehl und Semmelbröseln mischen, mit Muskatnuss würzen und kurz quellen lassen.
- Inzwischen den Spinat putzen, gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, abschrecken und gut ausdrücken.
- Anschließend den Spinat hacken und zur Ricottamischung geben. Die Masse zu kleinen Kugeln formen und in einen Topf kochendes Salzwasser geben. Hitze reduzieren und die Knödel darin knapp unter dem Siedepunkt etwa 12 Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen die Schalotten pellen und fein würfeln. In heißem Öl 1 Minute farblos anschwitzen. Die Steinpilze ausdrücken und klein hacken, dazugeben und eine weitere Minute anschwitzen. Das Einweichwasser durch ein feines Sieb und in einen Topf geben. Vollständig einkochen lassen und dann mit dem Portwein ablöschen. Die Sahne angießen und cremig einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und Schnittlauch dazugeben. Die Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit der Soße servieren.
Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Fett | 16,6 g |
Das war Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) - Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2019/09/ricotta-spinat-gnocchi-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.