lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept Durch schwarzmond

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    Hier ist es lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept


    lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Rote Bete gekocht
    2 Karotten
    1 Zwiebel
    1 Stange Porree / Lauch
    Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig, Limettensaft
    Johannisbeersaft oder Gelee
    oder Granatapfelsaft


    ZUBEREITUNG lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept


    1. Die Möhren in dünne Scheiben hobeln und kurz blanchieren, die Rote Bete und die Zwiebel in hauchdünne Scheiben hobeln.
    2. Aus dem Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Limettensaft ein süß-saures Dressing rühren, ein wenig Johannisbeersaft oder Gelee einrühren.
    3. Die Gemüsescheiben abwechselnd übereinander schichten, zwischen die einzelnen Lagen immer etwas Dressing pinseln. 1-2 EL Johannisbeersaft darüber verteilen.
    4. Vom Porree das helle Stück in sehr feine Streifen schneiden und die in heißem Öl braun und knusprig frittieren, anschließend leicht salzen und über dem Gemüse verteilen.
    5. Hinweis: wer die Zwiebeln nicht roh mag bzw. vertragen kann, sollte diese mit etwas Butter oder Öl anschwitzen.



    lauwarmer Schicht-Salat aus Karotten und Rote Bete mit Porre-Stroh - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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