Kürbismuffins - Rezept von sommerblume
Folgendes ist Kürbismuffins - Rezept. Dieses Rezept von sommerblume geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbismuffins - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Mehl |
| 150 g | gemahlene und gehackte Mandeln |
| 130 g | Zucker |
| 1,5 TL | Backpulver |
| 2 | Eier, getrennt |
| 200 ml | Milch fettarm 1,5% |
| 100 g | Margarine, geschmolzen |
| 0,5 | Apfel |
| 0,25 | Hokkaido Kürbis, |
| Zimt, Orangenzucker 1/2 Pck. | |
| 50 ml | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Vanilleschote ausgekratzt |
ZUBEREITUNG Kürbismuffins - Rezept
- -den Kürbis waschen, entkernen und entweder raspeln oder in kleine Stücke schneiden- je nach Geschmack- die Eier trennen, Eigelb beiseite stellen und Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen- das Mehl, die Mandeln, die Eigelb, den Zucker, die Margarine, den Zimt, den Orangenzucker,
- - das Backpulver mischen und mit der Margarine und der Milch zu einem Teig verrühren- den Kürbis und den geriebenen Apfel unterrühren- dem Teig evtl noch etwas Sahne zugeben, damit er geschmeidig wird- aber nicht zuviel!!- zum Schluss den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben-
- - den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 220 Grad ca 15 min backenGuten Hungern
Kürbismuffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1452 (347) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 70,8 g |
| Fett | 3,8 g |
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