Kürbis-Karotten-Creme-Suppe mit Pfiff - Rezept von Rosalinde111
Folgendes ist Kürbis-Karotten-Creme-Suppe mit Pfiff - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kürbis-Karotten-Creme-Suppe mit Pfiff - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Hokkaido Kürbis |
| 2 kleine | Zwiebeln frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 | Karotten |
| 1 EL | Ingwer |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Paprikasalami in Scheiben |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Lauchzwiebelröllchen zum Garnieren |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Kürbis-Karotten-Creme-Suppe mit Pfiff - Rezept
- Kürbis gründlich waschen (es darf die Schale mitgegessen werden), halbieren, entkernen und 600g in Stücke schneiden, Karotten schälen, in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen, würfeln, Ingwer und Knoblauch schälen, beides hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch ca. 5 Minuten dünsten, Ingwer zu geben und mit der Gemüsebrühe angießen. Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Paprikasalami in kleine Würfel schneiden, Frischkäse bereit stellen. Suppe fein pürieren, Frischkäse gleichmäßig unterrühren, nicht mehr kochen lassen, Salami unterheben.
- Cremige Suppe in Suppenteller oder Suppentassen geben, mit Lauchröllchen garnieren...fertig....dazu schmeckt Brot ..... jede Sorte....ein echter Genuss....probiert es selber aus....Guten Appetit
Kürbis-Karotten-Creme-Suppe mit Pfiff - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 464 (111) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 10,3 g |
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