Gefüllte Teigtaschen - Börek - Rezept von fienchen09
Folgendes ist Gefüllte Teigtaschen - Börek - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fienchen09 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Teigtaschen - Börek - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Salz |
| 25 g | Butter |
| 75 g | Joghurt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 250 g | Rinderhackfleisch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse | gehackte Petersilie |
| Butter für das Backblech | |
| Pfeffer | |
| Chili |
ZUBEREITUNG Gefüllte Teigtaschen - Börek - Rezept
- Die Zutaten für den Teig (Mehl, Ei, Salz, Butter und Joghurt) auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Ihn im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
- Für die Füllung das Öl erhitzen, die gehackte Knoblauchzehe und die gehackte Zwiebel darin andünsten, das Hackfleich dazugeben und braten.
- Das Tomatenmark und die Petersile unter die Hackfleischmasse mischen.Die Masse mit Pfeffer und Chili abschmecken.
- Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Vier Rechtecke ausschneiden und die Füllung darauf verteilen. Den Teig zusammenklappen, die Ränder aneinanderdrücken.
- Die Teigtaschen auf einem ausgefetteten Blech im vorgeheizten Ofen (180°C) 25-30 Minuten backen.
Gefüllte Teigtaschen - Börek - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 37,8 g |
| Fett | 11,5 g |
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