Karreerose vom Kalb Rezept von Waltl
Folgendes ist Karreerose vom Kalb Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Waltl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Karreerose vom Kalb Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 Gramm | Karreerose vom Kalb |
| KL | Trockenrosmarin und Trockensalbei |
| grüner Pfeffer a.d.Mühle nach Gefühl | |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 0,125 Liter | Gemüsebrühe |
| 0,125 Liter | Wasser kalt |
| 2 | Apfel ausgestochen, siehe Foto |
| 1 KL | Persiensalz aus der Mühle, d.i. ebenfalls Steinsalz |
| 2 EL | Sauerrahm |
ZUBEREITUNG Karreerose vom Kalb Rezept
- Die Karreerose rundum mit Rosmarin, Salbei u.Grünpfeffer einreiben.
- Öl und Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und darin das Fleisch auf jeder Seite 2 Minuten anbraten.
- Backrohr auf 190 Grad Ober-Unterhitze vorheizen; mittlerweile in den Bräter zum löschen die Gemüsebrühe plus Wasser zugießen, die 2 Äpfel hineingeben, Persiensalz über das Fleisch streuen, Bräter vom Feuer wegziehen und warten bis im Rohr die Temperatur paßt.
- Sodann den Bräter samt Inhalt ins Rohr, Deckel drauf, Rohr zu und 50 bis 55 Minuten schmoren lassen.
- 10 Minuten vor Garende die Temperatur auf Null stellen - Resthitze nützen.
- Dann 15 Minuten bei geöffnetem Rohr den Braten rasten lassen, während dessen 2 kl.Schöpfer vom Safterl in ein kleines Gefäß geben, den Sauerrahm (Schmand) verrühren und zurück in den Bräter.
- Die Karreerose war noch hauchzart rosa (siehe Foto) und wunderbar saftig.
- Der Fantasie puncto Würzung sind keine Grenzen gesetzt, jeder nach seinem Gusto; auch die Beilagen sind variabel - bei mir gabs Bratkartoffel aus der HL-Friteusse und Salat, sowie ein gutes Weinderl (Verniedlichungsform von W e i n, hi ). Prost Mahlzeit wünscht der Waltl !
Karreerose vom Kalb Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 30,5 g |
Das war Karreerose vom Kalb Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Karreerose vom Kalb Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Karreerose vom Kalb Rezept Durch Waltl finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Karreerose vom Kalb Rezept Durch Waltl mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2019/08/karreerose-vom-kalb-rezept-durch-waltl.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.