Fischsuppe Friesland - Rezept von eagle-Peter
Folgendes ist Fischsuppe Friesland - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fischsuppe Friesland - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Möhre |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 250 gr. | Kartoffel |
| 2 TL | Fenchelsaat |
| 50 gr. | Staudensellerie |
| 1,5 EL | Öl |
| 1,2 Liter | Fischfond |
| 6 | Garnelen frisch |
| 300 gr. | Kabeljau Filet |
| 100 gr. | Heilbutt Filet |
| 100 gr. | Lauch |
| 2 TL | Salbei getrocknet |
| 1 TL | Estragon getrocknet |
| 2 EL | Petersilie |
| 2 | Tomaten |
| 300 ml | Weißwein halbtrocken |
| 0,5 TL | Meersalz |
| Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Fischsuppe Friesland - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch pellen und klein würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und klein würfeln bzw. auf feine Streifen schneiden. Staudensellerie putzen und in feine Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Dann die Kartoffel zugeben und den Fond angießen. 5 Minuten kochen lassen. Jetzt das restliche Gemüse hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze in einen Teefilter geben und in die Suppe geben und mit kochen lassen.
- Jetzt den Fisch auf mundgerechte Stücke schneiden und mit den Garnelen in die Brühe geben. Fisch jetzt bei kleiner Hitze ziehen lassen. Jetzt den Weißwein hinzugeben.
- Petersilie und etwas Grün von der Staudensellerie klein schneiden,Tomaten schälen entkernen und das Fruchtfleisch auf feine Streifen schneiden, Lauch auf feine Ringe schneiden, alles in die Suppe geben. Jetzt leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Fischsuppe Friesland - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad mittel Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 23.02.2017 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 205 (49) Eiweiß 2,6 g Kohlenhydrate 2,7 g Fett 2,1 g Das war Fischsuppe Friesland - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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