Weihnachten: Non Plus Ultra - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Folgendes ist Weihnachten: Non Plus Ultra - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weihnachten: Non Plus Ultra - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Für ca. 60 Stück; Für den Teig: | |
| 280 g | Butter |
| 350 g | Weizenmehl Type 405 |
| 3 | Eigelb Größe M |
| eine Handvoll Zucker | |
| Für die Baisermasse: | |
| 3 | Eiweiß Größe M |
| 250 g | Zucker |
| Zum Füllen: | |
| 0,5 Glas | Johannisbeer-Gelee |
Vorbereitung für Weihnachten: Non Plus Ultra - Rezept
- Aus Butter, Mehl, Eidotter und Zucker Knetteig bereiten. Kalt stellen. Kleine runde Plätzchen ausstechen und auf mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, Zucker einrieseln lassen und solange weiterschlagen bis Masse glänzt.
- Baiser mit Lochtülle auf die Plätzchen spritzen, bei 160 Grad (Umluft) etwa 10 Minuten backen. Das Baiser soll weiß bleiben. Mit Johannisbeer-Gelee jeweils zwei Plätzchen zusammensetzen.
Weihnachten: Non Plus Ultra - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2440 (583) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 47,4 g |
| Fett | 44,0 g |
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