Sonntagsessen Roastbeef... Rezept Eingereicht von Kurli

Sonntagsessen Roastbeef... Rezept von Kurli

Hier ist es Sonntagsessen Roastbeef... Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kurli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Sonntagsessen Roastbeef... Rezept

Zutaten für 4 Personen

1000 gr.	Roastbeef
3 EL	Olivenöl
	Küchengarn

ZUBEREITUNG Sonntagsessen Roastbeef... Rezept

1. Roastbeef rechtzeitig aus der Kühlung legen, Fettdeckel abtrennen, das Fleisch mit gutem Olivenöl bestreichen und mind. 60 Minuten ruhen lassen
2. mit Kochgarn in Form schnüren (verzieht sich sonst beim garen!)
3. nicht zu heiß auf allen 6 (!) Seiten im ausgelassenen Fett des Fettdeckels in Eisenpfanne anbraten
4. im Backofen auf dem Rost (habe eine Alufolie untergelegt) ca. 45 Minuten bei 160° o-U-Hitze garen lassen, Ziel war Kerntemperatur von >55°
5. Danach abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen - fertig...Niedertemperatur habe ich diesmal nicht gemacht, wäre sonst mit der Zeit nicht klargekommen.

Sonntagsessen Roastbeef... Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	95
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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