Saibling in Malzbier Teriyaki (Christoph Brand) - Rezept Durch Das perfekte Profi Dinner

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    Folgendes ist Saibling in Malzbier Teriyaki (Christoph Brand) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Profi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Saibling in Malzbier Teriyaki (Christoph Brand) - Rezept


    Saibling in Malzbier Teriyaki (Christoph Brand) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Saibling:
    4 Stk. Saiblingsfilet
    100 g Butter
    Salz
    1 Prise Zucker
    Für die Malzbier Teriyaki:
    100 ml Sojasoße
    200 ml Malzbier
    1 Stk. Chilischote
    1 Stk. Ingwer
    6 Stk. Korianderzweig
    1 Stk. Knoblauch
    1 TL Zucker braun
    1 EL Sesam geröstet
    Außerdem:
    Schmand
    Kräuter


    Vorbereitung für Saibling in Malzbier Teriyaki (Christoph Brand) - Rezept


    1. Saiblingsfilets salzen und ganz leicht zuckern und dann in der nicht zu heißen Pfanne zusammen mit der Butter vorsichtig garen/konfieren.
    2. Für die Malzbier Teriyaki alle Zutaten in einen Topf geben und ungefähr auf die Hälfte reduzieren lassen. Die Sauce durch ein Sieb geben. Den Sesam in der beschichteten Pfanne anrösten und heiß in die Sauce geben.
    3. Den heißen Saibling mit ein paar Tropfen Schmand, der Teriyakisauce und Kräutern anrichten.



    Saibling in Malzbier Teriyaki (Christoph Brand) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.08.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1017 (243)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 8,3 g
    Fett 21,8 g


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