Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 g | Rumpsteak |
| 250 g | Pfifferlinge |
| 2 Stück | Schalotten |
| 2 EL | Pfeffer grün |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| Fleur de sel | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl für die Pfanne | |
| Kräuterbutter |
ZUBEREITUNG Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept
- Schalotten und Petersilie fein hacken. Pfifferlinge putzen und Große etwas kleiner schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten 2 Minuten scharf anbraten. Heraus nehmen, etwas salzen und pfeffern, und in einer Form im Backofen 10 Minuten bei 90° ziehen lassen.So werden Sie schön zart.
- Schalotten mit den Pfifferlingen in der Pfanne anbraten. Petersilie uund die grünen Pfefferkörner zugeben. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Nochmal mit Salz abschmecken.
- Steaks auf die Teller legen, Pfifferlinge mit grünem Pfeffer auf den Steaks verteilen. Kräuterbutter dazu geben. Mit Herzoginkartöffelchen zusammen servieren.
- War richtig, richtig lecker. -- Bilder sind dabei --
Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Kräuterbutter und Pfifferlingen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 4,4 g |
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