KNOBLAUCH -ZITRONEN -KANINCHEN - Rezept Von Einsendungen heinzschoch

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    Folgendes ist KNOBLAUCH -ZITRONEN -KANINCHEN - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzschoch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für KNOBLAUCH -ZITRONEN -KANINCHEN - Rezept


    KNOBLAUCH -ZITRONEN -KANINCHEN - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stk Kaninchenschenkel
    3 Stk Karotten geraspelt
    0,25 Stk Sellerie. Geraspelt
    0,25 Stk Lauch in feine Ringe
    1 Stk Zwiebel gewürfelt
    18 Stk Knoblauchzehen halbiert
    18 Stk Zitronenscheiben
    6 Stk Gedörrte Tomaten Scheiben geschn.
    1 Dl Weißwein
    1 Dl Weißen Sherry
    1 Dl Rahm
    1 El Senf
    Gewürzsalz aus meinem KB
    0,5 Stk Chorizowurst in Würfel geschn.
    4 Stk Alu - Folie 30 /30
    Butter zum einfetten Schnittlauch od. Peterli


    Vorbereitung für KNOBLAUCH -ZITRONEN -KANINCHEN - Rezept


    1. Schenkel mit Kräuterrsalz würzen und goldbraun anbraten. Alu Folie einfetten.Alle Gemüse im Fettstoff anschwenken und gleichmäßig auf die 4 Alu verteilen.Erst Knoblauch dann Zitronenscheiben auf das Gemüse legen,das Kaninchenauf alles legen und verschließen dass ein Hohlraum bleibt.
    2. Im Ofen bei 180 grad 35-40 min schmoren.Kaninchenschenkel warm stellen.Gemüse,Knoblauch , Zitronen und Bratjus in Topf geben. Senf, Wein und Sherry beigeben ,10 min reduzieren und alles mit dem Mixstab pürieren.Durch das Sieb passieren und mit Rahm verfeinern.
    3. Kaninchen -Schenkel mittig im Teller anrichten und mit der Sauce übergießen.Die kross im Butter angebratenen chorizzo Wurst würfel über die Schenkel verteilen , mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.In Mallorca serviert man Risotto oder Rosmarin Kartoffeln . Hasta la Vista !!! Ole!!!!!



    KNOBLAUCH -ZITRONEN -KANINCHEN - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 891 (213)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 18,2 g


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