Frische Tomatensuppe - Rezept von wollmaus
Hier ist es Frische Tomatensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wollmaus geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Frische Tomatensuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 650 gr. | Tomaten |
| 2 | Schalotten |
| Olivenöl extra vergine ,Tomatenmark | |
| 2 Zweige | Thymian frisch |
| 2 zweige | Basilikum, |
| 600 ml | Geflügelbrühe |
| Salz,Pfeffer,Zucker | |
| halbgeschlagener Rahm |
Vorbereitung für Frische Tomatensuppe - Rezept
- Tomaten grob würfeln.......Schalotten schälen und fein würfeln.......Basilikumblätter abzupfen........
- Olivenöl erhitzen.......Schalotten darin glasig dünsten......Thymian und Basilikumblätter zugeben und mitdünsten......Tomatenmark(ca.1 Teel.)beigeben und mitrösten.....
- Tomaten und Geflügelbrühe beigeben.......aufkochen und ca.10 min. köcheln lassen........dann alles passieren.....(feines Sieb oder mit der "Flotten Lotte" ).......
- Suppe nochmals aufkochen lassen und dann mit dem Pürierstab aufmixen.......dann mit Zucker,Salz und Pfeffer abschmecken........
- auf Teller füllen....halbgeschlagene Sahne dazugeben und eventuell (wie auf einem Foto) mit Käsekugeln (KB) servieren........
Frische Tomatensuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 175 (42) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 2,5 g |
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