Französische - Schweinemedaillons - Rezept durch Rosalinde111
Folgendes ist Französische - Schweinemedaillons - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Französische - Schweinemedaillons - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Schweinemedaillons a ca. 100g |
| 300 g | Austernpilze |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Tomaten |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Pfefferkörner geschrotet |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| 100 ml | Weißwein |
| 200 ml | Fleischbrühe |
Vorbereitung für Französische - Schweinemedaillons - Rezept
- Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden, Austernpilze putzen und in Stücke zupfen, Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken, enthäuten und in grobe Stücke schneiden. Den Backofen auf 85°C vorheitzen.
- Butterschmalz in eine Pfanne erhitzen, die Medaillons auf beiden Seiten je 2-3 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und im Ofen warm halten.
- Pilze in der Pfanne im verbliebenen Bratfett 2-3 Minuten braten. Salzen, pfeffer und auch im Ofen warm halten.
- Butter in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen, Tomaten dazufügen und mit den Pfefferkörnern und den Kräutern bestreuen. Dann den Wein und die Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Die Austernpilze wieder dazugeben und das ganze nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Tomaten-Pilz-emüse auf Tellern anrichten und die Medaillions darauf verteilen. Mit etwas Petersilie garnieren.
- Dazu passen Kartoffelkroketten oder bißfeste Bandnudeln!
Französische - Schweinemedaillons - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 13,5 g |
Das war Französische - Schweinemedaillons - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Französische - Schweinemedaillons - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Französische - Schweinemedaillons - Rezept Eingereicht von Rosalinde111 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Französische - Schweinemedaillons - Rezept Eingereicht von Rosalinde111 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2019/07/franzosische-schweinemedaillons-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.