Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 Stück | Fleischtomate frisch |
| 150 g | Mozzarella |
| 2 Stück | Eier hartgekocht |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
| 0,5 Bd | Basilikum |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Balsamico-Essig dunkel | |
| Olivenöl extra vergine |
ZUBEREITUNG Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept
- Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Schieben schneiden. Die hartgekochten Eier mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden.
- Lauchzwiebelchen putzen und in Ringe schneiden. Basilikumblätter in Streifen schneiden.
- Auf 2 Tellern anrichten. Ein paarZwiebelringe auf den Tellern verteilen. Dann von außen nach innen abwechselnd Tomatenscheiben, Mozzarella, Ei und nochmal Tomaten anrichten. Mit weiteren Zwiebelchen bestreuen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dunkler Balsamico und etwas Olivenöl darüber träufeln. Kurz ziehen lassen. Mit Basilikumstreifen bestreut servieren.
- Das war richtig lecker
Tomate - Mozzarella mit Ei Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1029 (246) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 19,4 g |
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