rotkohl das klassisches rezept meiner yiddishen babbe - Rezept durch simantov
Folgendes ist rotkohl das klassisches rezept meiner yiddishen babbe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von simantov geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
rotkohl das klassisches rezept meiner yiddishen babbe - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 3 kg | blaukraut |
| 3 kg | Apfel Boskop |
| 3 | Zwiebeln frisch |
| 2 Tassen | Rotwein-Rischon le Zion |
| 50 ml | Essig |
| 2 | Orangen ausgepresst |
| 2 | Mandarinen ausgepresst |
| 1 TL | Orangenabrieb-Orangella |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| 8 | Gewürznelken |
| 1 | Lorbeerblatt Gewürz |
| 50 ml | Danziger Goldwasser, ersatzweise Grand Manier |
| 2 | Pimentkörner |
| 2 TL | Salz + Pfeffer |
| 1 | Kartoffeln gerieben |
| 2 TL | Geflügelfett |
| 1 EL | Hiffenmark oder Aprikosenmarmelade |
| evtl. Zucker z. Abschmecken |
ZUBEREITUNG rotkohl das klassisches rezept meiner yiddishen babbe - Rezept
- blaukraut, äpfel, zwiebeln putzen u. klein schneiden.die zwiebeln in dem geflügelfett anschwitzen und mit dem wein und fruchtsaft ablöschen.nun sämtliche zutaten dazugeben u. mindestens 1 stunde köcheln.evtl. noch wein dazugeben wenn nötig.
- die kartoffel abreiben u. den kohl damit abbinden.am schluss mit salz, pfeffer evtl. zucker abschmecken.das ganze über nacht durchziehen lassen.
- guten appetit, btavon, er schmeckt himmlisch!
rotkohl das klassisches rezept meiner yiddishen babbe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| Fett | 0,4 g |
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