Pfeffersteak mit Rinderfiletsteaks und geräuchertes Bündle dünn geschnitten - Rezept von Oparoli
Hier ist es Pfeffersteak mit Rinderfiletsteaks und geräuchertes Bündle dünn geschnitten - Rezept. Dieses Rezept von Oparoli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pfeffersteak mit Rinderfiletsteaks und geräuchertes Bündle dünn geschnitten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 250 gr. | Rinderfiletsteaks |
| 4 Scheiben | geräuchertes Bündle dünn geschnitten |
| 200 ml | frische Sahne |
| 1 EL | grüne eingelegte Pfefferkörner |
| 2 cl | Cognac nach Geschmack |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Steakgewürz |
ZUBEREITUNG Pfeffersteak mit Rinderfiletsteaks und geräuchertes Bündle dünn geschnitten - Rezept
- Das Rinderfilet mit dem Speck umwickeln und mit Bratenschnur festbinden
- In der Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butterschmalz von beiden ca 1 Minute scharf anbraten und dann mit Salz, Pfeffer und Steakgewürz würzen
- Aus der Pfanne nehmen und in einer feuerfesten Form im Ofen bei ca 180 Grad ca 10 Minuten fertiggaren
- In der Zwischenzeit in der Pfanne die Zwiebeln anrösten und die Pfefferkörner dazugebenMit wenig Cognac ablöschen und die Sahne dazugebenAbschmecken und auf die jetzt fertigen Steaks geben
- Dazu Speckbohnen und, oder Fladenbrot
Pfeffersteak mit Rinderfiletsteaks und geräuchertes Bündle dünn geschnitten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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