Oma Löffel`s Torten = Erdbeermus Kokostorte ohne Boden zum Valentinstag - Rezept geschrieben von cockingcool
Hier ist es Oma Löffel`s Torten = Erdbeermus Kokostorte ohne Boden zum Valentinstag - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Oma Löffel`s Torten = Erdbeermus Kokostorte ohne Boden zum Valentinstag - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Obstzutaten | |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| 1000 Gramm | Erdbeeren frisch |
| Cremezutaten WEISS | |
| 500 Gramm | Joghurt 10% Fett |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Kokosflocken aus Fondant |
| 3 Päckchen | Tortenguss FIX weiss |
| Cremezutaten ROT | |
| 3 Päckchen | Tortenguss FIX rot |
| 150 Gramm | Zucker extrafein |
ZUBEREITUNG Oma Löffel`s Torten = Erdbeermus Kokostorte ohne Boden zum Valentinstag - Rezept
- 1 Blumenform (Silikon), 1 Buchstabensortiment (Silikon), eine Küchenmaschiene, diverse Schüsseln, diverse Teigwergzeuge.
- Die Erdbeeren putzen und kleinschneiden. Das Fruchtfleisch der Zitrone auslösen.
- Sie beginnen damit die Erdbeeren fein zu pürieren und das Fruchtfleisch der Zitrone unterzuziehen. Nun stellen sie die Erdbeermischung in den Kühlschrank.
- Nachdem sie die Eier getrennt haben, stellen sie in der Küchenmaschine einen feinen Eischnee her. Den Joghurt und den Zucker vermischen sie in einer grossen Schüssel und geben das Kokosfondant hinzu. Nach Packungsanweisung fertigen sie den Tortenguss WEISS her und vermischen ihn mit der Joghurtmasse. Anschliessend wird die Joghurtmasse in die Küchenmaschine mit dem Eischnee umgefüllt. Nun lassen sie die Maschine einfach nochmals 2 Minuten auf kleinster Stufe laufen.
- Nach Packungsanweisung fertigen sie den Tortenguss ROT her um ihn anschliessend unter die gekühlten Erdbeeren zu mischen. Wenn dieser Arbeitsgang erledigt ist, füllen sie das Erdbeermus in den Tortenformboden (einen kleinen Rest für die Schrift zurückhalten). Sie stellen die Form nun für ca. 30 Minuten in den Froster. In die Buchstabenformen füllen sie Erdbeermus und stellen es in den Kühlschrank.Nach Ablauf der Kühlzeit wird nun die Joghurtmasse (ca. 100 Gramm verwahren) ebenfalls in die Form gegeben. Stellen sie die Torte widerum für 15 Minuten in den Froster.
- Jetzt da die Torte nun richtig FEST geworden ist, stürzen sie diese auf einen grossen Teller/Platte.Mit der verbliebenden Joghurtmasse wird nun der Innenkreis der Blumenform bestrichen. Die Buchstaben zentriert auf die Torte legen und alles ist verzehrfertig angerichtet.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Oma Löffel`s Torten = Erdbeermus Kokostorte ohne Boden zum Valentinstag - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g |
| Fett | 3,6 g |
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