Kartoffel-Apfel-Auflauf - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Hier ist es Kartoffel-Apfel-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Apfel-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 3 Stk. | Äpfel |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 100 g | gewürfelter Speck |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 Stk. | Eier |
| 200 ml | Milch oder Sahne |
| 1 EL | Frischkäse |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| 1 zweig | Rosmarin |
| 3 zweige | Thymian |
| 150 g | Feta |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Apfel-Auflauf - Rezept
- Kartoffeln kochen, schälen, auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln in Ringe, Äpfel in Scheiben schneiden. Zwiebeln und gewürfelten Speck im Öl anbraten. Äpfel dazugeben und dünsten.
- Für den Guss Milch, Frischkäse, Eier, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence verquirlen. Rosmarin und Thymian kleinhacken und dazugeben.
- In eine gefettete Auflaufform Kartoffel, Apfel-Zwiebelmischung, sowie eine Hälfte des zuvor zerkrümelten Fetas schichten. Mit dem Eierguss begießen und mit restlichem Feta bestreuen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Kartoffel-Apfel-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 573 (137) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 7,6 g |
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