Germteig mit Zutaten fürs Dampfl: und Mehl Rezept Eingereicht von Tigerhans

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    Hier ist es Germteig mit Zutaten fürs Dampfl: und Mehl Rezept. Dieses Rezept von Tigerhans geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Germteig mit Zutaten fürs Dampfl: und Mehl Rezept


    Germteig mit Zutaten fürs Dampfl: und Mehl Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Zutaten fürs Dampfl:
    100 gr. Mehl
    125 gr. Milch
    30 gr. Hefe frisch
    Zutaten für den Hauptteig:
    1 gr. Zucker
    80 gr. Butter
    125 gr. Milch
    Salz
    Vanille
    400 gr. Mehl
    4 Eidotter


    Vorbereitung für Germteig mit Zutaten fürs Dampfl: und Mehl Rezept


    1. Dampfl vorbereiten u. 20-30 min. gehen lassen.Butter,Milch,Zucker, u. Aromaten leicht erwärmen, mit dem Dampfl u. den Eidottern zum Mehl geben.Solange kneten bis der Teig weich u.geschmeidig ist.Zugedeckt 2 std. rasten lassen u. verarbeiten.
    2. Backzeit ca.30-45 min. bei 200 grad 10 min. dann auf 180 grad zurückschalten
    3. Verwendung:Buchteln, Germteigstrudel, Früchteblechkuchen, Faschingskrapfen, bei gebackene Mäuse - etwas mehr Milch verwenden.Die gebackenen Mäuse im heißen Fett schwimmend ausbacken.



    Germteig mit Zutaten fürs Dampfl: und Mehl Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1222 (292)
    Eiweiß 8,1 g
    Kohlenhydrate 44,7 g
    Fett 8,8 g


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