Bunte Gemüsesuppe mit Fleischwurst - Rezept von herzgebobbeldes
Hier ist es Bunte Gemüsesuppe mit Fleischwurst - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunte Gemüsesuppe mit Fleischwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 | Frühlingszwiebeln |
| 2 | Zucchini |
| 2 | Paprikaschoten |
| 2 große | Kartoffeln |
| 6 | Karotten |
| 1 Handvoll | Bohnen |
| 2 | Tomaten |
| 1 Tasse | rote Linsen |
| 250 Gramm | Fleischwurst |
| Gemüse- oder Rinderbrühe | |
| Rapsöl z. Anbraten, steirisches Kürbiskernöl zum Beträufeln | |
| Salz, Pfeffer, Majoran, Bohnenkraut, Paprika edelsüß |
Vorbereitung für Bunte Gemüsesuppe mit Fleischwurst - Rezept
- Frühlingszwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Zucchini putzen längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Bohnen in Stücke schneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Fleischwurst enthäuten, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln in etwas Rapsöl hellbraun anschwitzen. Das ganze "Geschnippelte", außer Fleischwurst- und Tomatenstücken, in denTopf geben und mit der Brühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Bohnenkraut und Paprika edelsüß abschmecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Dann die roten Linsen und Tomatenstücke zugeben, noch 5 Minuten kochen lassen und nochmals abschmecken. Zum Schluß die Fleischwurststücke in der Suppe warmwerden lassen.
- Vor dem Servieren jeden Teller mit steirischem Kürbiskernöl beträufeln.
Bunte Gemüsesuppe mit Fleischwurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1256 (300) |
| Eiweiß | 12,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 28,3 g |
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