Auberginen-Zucchini-Hochzeit in Joghurtsoße - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Auberginen-Zucchini-Hochzeit in Joghurtsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auberginen-Zucchini-Hochzeit in Joghurtsoße - Rezept


    Auberginen-Zucchini-Hochzeit in Joghurtsoße - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Stück Aubergine frisch
    2 Stück Mini-Zucchini
    5 Stück Fleischtomate frisch
    6 Stück Peperoni grün
    500 ml Naturjoghurt
    1 Stück Knoblauchzehen
    1 Prise Chilikerne
    1 Prise Salz
    100 ml Sonnenblumenöl
    1 Stück Fladenbrote


    Vorbereitung für Auberginen-Zucchini-Hochzeit in Joghurtsoße - Rezept


    1. Aubergine und Zucchini waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Anschließend salzen und von beiden Seiten in Öl anbraten - bitte kein Olivenöl verwenden, da es sehr schnell verbrennt und dann sehr bitter schmeckt! Die Peperoni quer durchtrennen, salzen und ebenfalls in Öl braten.
    2. Im Anschluss die Tomaten häuten, dann ganz klein hacken und im übrig gebliebenen Öl schmoren. Mit Salz und türkischen getrockneten Chilikernen abschmeckenDen Joghurt mit 1 bis 1,5 abgezogenen und gehackten Knoblauchzehen vermischen und mit Salz abschmecken.
    3. Ca. 5 bis 6 Scheiben Aubergine auf die Teller legen, auf die Aubergine 5 bis 6 Scheiben Zucchini, auf die Zucchini 4 bis 6 milde Peperonistücke. Das Ganze mit der Tomatensoße übergießen und darauf die Jogurtsoße geben. Dazu serviert man warmes Fladenbrot, am besten im Backofen aufgewärmt.



    Auberginen-Zucchini-Hochzeit in Joghurtsoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 787 (188)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 4,0 g
    Fett 17,8 g


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