Salat: Warmer Grüner-Spargel-Salat "Sweety" - Rezept durch widder1987
Hier ist es Salat: Warmer Grüner-Spargel-Salat "Sweety" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Salat: Warmer Grüner-Spargel-Salat "Sweety" - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Grüner-Spargel-Salat "Sweety" | |
| 550 Gramm | Spargel grün frisch |
| 30 Gramm | Butter |
| 400 ml | Waldmeisterbowle |
| Kräuter | |
| 3 TL | Dill frisch |
| 1 TL | Rosmarin frisch |
| 1 TL | Pfefferminzblätter |
| 0,5 TL | Sauerampfer getrocknet |
| 0,5 TL | Sellerieblätter getrocknet |
| Pfeffer bunt | |
| Gewürzmittel: Kräutersalz "Green Trio" aus mein KB | |
Vorbereitung für Salat: Warmer Grüner-Spargel-Salat "Sweety" - Rezept
- Spargel waschen, trocken schütteln, eventuelle in untersten Drittel schälen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden...Dill, Rosmarin und Pfefferminz waschen, trocknen schütteln und klein hacken sowie mit Sellerieblätter und Sauerampfer mischen
- 10 Gramm Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin ca. 3 Minuten anbraten...Waldmeisterbowle aufgießen, aufkochen und einreduzieren lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist (ca. 15-20 Minuten)...20 Gramm Butter und Kräutermischung unterheben und ca. 3 Minuten schmoren lassen...mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken
- Grünen-Spargel-Salat heiß in eine feuerfeste Schüssel geben und am Tisch anbietend servieren
Salat: Warmer Grüner-Spargel-Salat "Sweety" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 4,2 g |
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