Lachsroulade kann 1-2 Tage vor einer Party vorbereitet werden - Rezept durch Alexa38
Folgendes ist Lachsroulade kann 1-2 Tage vor einer Party vorbereitet werden - Rezept. Dieses Rezept von Alexa38 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachsroulade kann 1-2 Tage vor einer Party vorbereitet werden - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Eier |
| 70 g | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 70 ml | Sahne |
| 2 EL | Petersilie |
| 1 Msp | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 400 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 Schuss | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 0,5 Bund | Frühlingszwiebel |
| 200 g | Lachs geräuchert |
ZUBEREITUNG Lachsroulade kann 1-2 Tage vor einer Party vorbereitet werden - Rezept
- Für der Teig; Eigelb mit Frischkäse, Sahne, Petersilie, Salz und Mehl verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig aufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 10 Min. backen. Ein feuchtes Küchentuch auf die Teigplatte legen, das ganze stürzen, den Teig mit dem Küchentuch noch heiß aufrollen und auskühlen lassen
- Für die Füllung; Kräuterfrischkäse mit Milch verrühren, die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln untermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.Die Roulade entrollen und die Masse gleichmäßig darauf streichen. Die Lachsscheiben darauf verteilen.
- Die Teigplatte wieder zusammenrollen, in Klarsichtfolie packen und 2 Stunden kalt stellen. In Scheiben geschnitten servieren. Die Lachsroulade kann auch 1-2 Tage vorher schon hergestellt werden.
- PS: Anstelle von Lachs kann man auch rohen Schinken nehmen, schmeckt auch lecker. Ich verwende für die Füllung immer fettarmen Frischkäse.
Lachsroulade kann 1-2 Tage vor einer Party vorbereitet werden - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1000 (239) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 17,4 g |
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