Hähnchenspieße an Paprikareis - Rezept von Freizeitkoch_2373
Folgendes ist Hähnchenspieße an Paprikareis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchenspieße an Paprikareis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Hähnchenbrust frisch |
| Für die Marinade | |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 EL | Honig flüssig |
| 8 | Knoblauchzehen |
| 2 Zweige | Rosmarin frisch |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Tandoori-Gewürz | |
| Für die Spieße | |
| 1 | Paprika gelb |
| 1 | Paprika rot |
| 5 | Schalotten |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 20 gr. | Butter |
| Paprikareis | |
| 300 gr. | Basmati-Reis |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 | Schalotte gewürfelt |
| 1 | Paprika gelb |
| 1 | Paprika rot |
| 150 ml | Gemüsebrühe heiß Aus |
| 200 ml | Weißwein trocken |
ZUBEREITUNG Hähnchenspieße an Paprikareis - Rezept
- Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden (ca. 4x4cm). Aus Olivenöl, Honig, Salz und Tandoori Gewürz eine Marinade erstellen. Hähnchenteile, Knoblauchzehen darin einlegen und die Rosmarinzweige hinzugeben. Die marinierten Teile im Kühlschrank ca. 2 Std. ziehen lassen.
- Die rote und die gelbe Paprika säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.Die kleinen Schalotten abziehen. Jetzt Alles in gewünschter Reihenfolge aufspießen. (Da meine Frau die Schalotten nicht so mag, bekam sie auch keine auf den Spieß.)In einer Pfanne Olivenöl und die Butter erhitzen. Die Spieße darin braten (Pro Seite 5Min.)
- In einer 2. Pfanne Olivenöl erhitzen und die kleingehackte Schalotte darin anschwitzen. Den Reis hinzugeben und ebenfalls das Tomatenmark. Mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Min köcheln lassen. Den Weißwein hinzugeben und weitere 10 Min. köcheln. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Kleingewürfelten Paprika hinzugeben.
- Auf zwei Tellern anrichten. "Guten Appetit"
Hähnchenspieße an Paprikareis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1101 (263) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 20,5 g |
| Fett | 13,8 g |
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