gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Pk. | Rucolasalat |
| Balsamico-Balsam | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 6 | Basilikumblätter frisch |
| 14 Stück | Cocktailtomaten |
| 2 Pk. | Mozzarella Minis |
| 1 | Ei |
| Semmelbrösel | |
| Paniermehl | |
| Rapsöl |
ZUBEREITUNG gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept
- rucola waschen und trockenschleudern - marinade aus balsamico, öl, salz, pfeffer, zucker bereiten -
- cocktailtomaten waschen und halbieren - basilikumblätter in kleine streifen schneiden - beides in die salatmarinade geben und ziehen lassen
- das ei in einem kleinem schüsserl aufschlagen und mit etwas salz und pfeffer versprudeln - mozzarellakugeln in mehl wenden - in dem ei "baden" - in den bröseln wälzen
- in heißem rapsöl kurz herausbacken - VORSICHT: wenn man nicht aufpasst und sie zu lange im heißen öl läßt dann platzen sie auf - daher also : rechtzeitig rausholen und auf küchenkrepp legen
- cocktailtomaten aus der marinade holen - rucolasalat kurz in die marinade rein - auf die teller zuerst den rucola und die cocktailtomaten legen - warme mozzarellababys drüber
gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 4,2 g |
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