Eintopf mit Reis und Gemüse - Rezept von fienchen09
Hier ist es Eintopf mit Reis und Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fienchen09 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Eintopf mit Reis und Gemüse - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 3 | große Möhren |
| 3 | große Kartoffeln |
| 350 g | Knollensellerie |
| 2 | mittelgroße Zwiebeln |
| 3 Stangen | Lauch |
| 6 EL | Olivenöl |
| 100 g | Langkornreis |
| 1 TL | Salz, Zucker, |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 0,5 Bund | Dill, Petersilie |
Vorbereitung für Eintopf mit Reis und Gemüse - Rezept
- Möhren, Kartoffeln und Sellerie waschen und schälen. Sellerie in kleine Würfel, Kartoffeln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, 1 Zwiebel hacken, die andere Zwiebel achteln. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Das übrige Gemüse dazugeben und 10 Minuten mitschmoren. Den Reis waschen, abtropfen lassen. Reis, 3/4 Liter Wasser und die Gewürze mit dem Zucker unter das Gemüse rühren.
- Das Gemüse-Reis-Mischung abdecken und bei geringer Hitze etwa 20 - 25 Minuten garen, dabei sollte das Gemüse noch Biss haben. Nach Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.
- Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Das Gemüse im Topf etwas abkühlen lssen. Vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen.
- Tipp: Der Eintopf kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden :-)
Eintopf mit Reis und Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2775 (663) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| Fett | 59,1 g |
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