Deftige Kartoffelnudelpfanne - Rezept durch Tearchen
Hier ist es Deftige Kartoffelnudelpfanne - Rezept. Dieses Rezept von Tearchen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Deftige Kartoffelnudelpfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Kartoffelnudeln |
| 100 Gramm | Speck |
| 100 Gramm | Champignons |
| 50 Gramm | Mozarella |
| 50 Gramm | Schafskäse |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie | |
| Maggi |
ZUBEREITUNG Deftige Kartoffelnudelpfanne - Rezept
- Speck, Zwiebeln, Mozarelle und Schafskäse würfeln, die Knoblauchzehe klein hacken und die Champignons vierteln.
- Den Speck in etwas Öl in einer Pfanne auslassen, die Zwiebel und die Knoblauchzehe ebenfalls in einer Pfanne anbraten (in diesem Fall arbeite ich gerne mit 2 Pfannen parallel).
- Speck, Zwiebeln und Knoblauch beiseite stellen und die Champignons ebenfalls anbraten, sowie die Kartoffelnudeln, sie sollen eine schöne kross-gelbe Farbe bekommen. Die Kartnoffelnudel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Alle angebratenen Zutaten bis auf die Kartoffelnudeln zusammen in eine Pfanne geben und eine Mehlschwitze machen. Jetzt die Gemüsebrühe aufgießen, die Sahne dazu und das ganze köcheln lassen. Die Soße abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und einen Schuss Maggi dazugeben. Zum Schluss die frische Petersilie unterrühren.
- Die Kartoffelnudeln in eine Auflaufform geben und die Soße darüber verteilen, einmal kurz durchmischen. Jetzt die Mozarella und Schafskäsewürfel darüber verteilen.
- Den Ofen auf ca. 180° Umluft vorheizen und die Kartoffelnudeln etwa 15-20 Minuten überbacken, so dass der Mozarella schön verläuft und der Schafskäse oben braun wird.
- Guten Appetit!
Deftige Kartoffelnudelpfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 12,4 g |
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