Bolognese vegetarisch - Rezept durch fleischzahn
Hier ist es Bolognese vegetarisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fleischzahn geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bolognese vegetarisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Räuchertofu |
| 1 | Zwiebel groß |
| 3 | mittelgroße Karotten |
| 2 | kleine Zucchini |
| 3 | Knoblauchzehen |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Prise | Cayennepulver |
| 1 Stück | Chili getrocknet oder frisch |
| 4 Stück | Getrocknete Tomaten in Öl |
| 1 Dose | Pizzatomaten |
| Prise | Curry |
| Oregano | |
| 500 g | Nudeln |
ZUBEREITUNG Bolognese vegetarisch - Rezept
- Alles an Gemüse klein Würfel, bei der Chilli frisch, die Kerne raus nehmen, wenn man es nicht so scharf möchte.
- Nudeln nach Packungsangaben kochen.
- So jetzt kommt´s, den Räuchertofu klein bröseln, so ist er am Besten.
- In einer heißen Bratpfanne mit etwas Öl die Zwiebeln, Knoblauch dünsten, den zerbröselten Tofu dazugeben. Nach und nach den Rest des gewürfelten Gemüse dazugeben. Die Pizzatomaten zum Schluß. Abschmecken mit Pfeffer, Salz, Oregano,Cayenne und wer mag Curry. Ca 15 Minuten köcheln lassen.
Bolognese vegetarisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g |
| Fett | 2,8 g |
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