BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept durch Lillyfee274
Hier ist es BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lillyfee274 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Blumenkohl frisch |
| 1 | daumengrosses Stück frischer Ingwer |
| 1 | Teelöffel Safranfäden |
| 1 | Bund Suppengrün |
| Creme fine oder Sahne | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Butter eiskalt | |
| Mehl | |
| Schnittlauch frisch |
ZUBEREITUNG BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept
- Das Bund Suppengrün waschen und putzen und alles in Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und die Hälfte fein reiben und in kleines Schälchen verwahren. Die andere Hälfte in feine kleine Würfel schneiden und ebenfalls in eine kleine Schale geben. Etwas Mehl in einer Schüssel mit Wasser glattrühren (sämig sollte es sein).Vom Blumenkohl die ersten nicht so schönen Blätter und die erste Scheibe vom Strunk entfernen und wegwerfen.Die schönen Blatter und den Strunk nun vom Blumenkohl entfernen und den Blumenkohl in Stücke teilen. 3 mittelgrosse Blumenkohlröschen beiseite legen.In einen grossen Topf röste ich nun das Suppengemüse kurz in Olivenöl an,gebe dann den Blumenkohl den Strunk und die schönen Blätter dazu und bedecke alles knapp unter dem Gemüse mit Wasser. 2 Esslöffel Salz und den Teelöffel Safran und den geriebenen Ingwer dazu und alles weich kochen.
- Im Topf nun den weichgekochten Blumenkohl und das Gemüse fein pürieren und den feingewürfelten Ingwer dazugeben und alles nochmal kurz aufkochen. Cremefine dazugeben und mit 50g kalter Butter aufrühren. Mit dem "gewässertem" Mehl nach Bedarf die Suppe andicken.Nun lasst ihr die Suppe noch ein paar Minuten durchziehen.
- Von den beiseitegelegten Blumenkohlröschen schneidet ihr nun dünne Scheibe runter und bratet diese in etwas Olivenöl an.Die Suppe nun in tiefe Teller geben die gebraten Blumenkohlscheiben darüberlegen und mit etwas Schnittlauch bestreuen.
- Voilá....... Bon appétit
BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept Gesendet von Lillyfee274 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen BLumenkohlsuppe mit Safran und Ingwer - Rezept Gesendet von Lillyfee274 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2019/05/blumenkohlsuppe-mit-safran-und-ingwer.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.