Backen: Kleine Quarktorte mit Apfel und Holunderbeeren - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Backen: Kleine Quarktorte mit Apfel und Holunderbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Kleine Quarktorte mit Apfel und Holunderbeeren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Minischokobiskuit aus meinen KB http://www.kochbar.de/rezept/445339/3-x-Biskuit-fuer-kleine-Toertchen.html |
| 2 Esslöffel | Holunderblütengelee aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/437171/Holunderblueten-Gelee-aus-Holunderbluetensirup.html |
| 1 Stück | Apfel |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 250 Gramm | Quark |
| 1 Becher | Sahne 30% Fett |
| Salft einer halben Zitrone | |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1 Esslöffel | Holunderbeersirup aus meinen KB http://www.kochbar.de/rezept/444675/Holunder-ein-wahrer-Freund.html |
| 2 Blatt | Gelatine weiß |
Vorbereitung für Backen: Kleine Quarktorte mit Apfel und Holunderbeeren - Rezept
- Den Biskuit teilen und die unter Hälfte mit dem Hulunderblütengelee einstreichen.
- Apfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Diese in Zucker wälzen und in einer heißen Pfanne karamellisieren lassen. Auf dem Tortenboden verteilen.
- Die Gelatine in wenig Wasser einweichen, quellen lassen, gut ausdrücken und in einem Topf zergehen lassen.
- Sahne schlagen. Zitrone auspressen und mit Quark, 2 Esslöffel Zucker, die Hälfte der geschlagenen Sahne und den Holundersup verrühren. Die aufgelöste Gelatine unterrühren
- Den Springring um den Tortenboden legen und die Quarkmasse einfüllen. Jetzt im Kühlschrak fest werden lassen.
- Nun kommt die zweite Hälfte des Bodens drauf und wird mit der restlichen Sahne und was sonst die Phantasie hergibt, verziert.
Backen: Kleine Quarktorte mit Apfel und Holunderbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 27,8 g |
| Fett | 1,8 g |
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