Kartoffelragout Schnelles Essen für die kalte Jahreszeit - Rezept geschrieben von eberhardundpeter
Folgendes ist Kartoffelragout Schnelles Essen für die kalte Jahreszeit - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eberhardundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelragout Schnelles Essen für die kalte Jahreszeit - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | vorwiegend festkochende Kartoffeln |
| 150 Gramm | Zwiebeln |
| 200 Gramm | Paprika rot,grün,gelb |
| 75 Gramm | Butterschmalz oder Butter |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz und pfeffer nach belieben | |
| 30 Gramm | Weizen Mehl Type 550 |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 0,75 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Stück | saure Gurke |
| 2 kleine | Knoblauchzehen gehackt |
Vorbereitung für Kartoffelragout Schnelles Essen für die kalte Jahreszeit - Rezept
- Die geschälten Kartoffeln in Würfel, die Zwiebeln und der Paprika in Streifen Schneiden.In heissem Fett, mit Salz und Pfeffer bestreut anbraten.das Mehl darüber steuben und rühren, bis es leicht gebräunt ist.Das Tomatenmark und die Kochende Brühe dazu geben, aufkochen und zugedeckt auf kleiner Flamme gar ziehen, jedoch nicht zerfallen lassen.Zuletzt die in Würfel geschnittene Gurke an das Ragout geben und abschmecken.
Kartoffelragout Schnelles Essen für die kalte Jahreszeit - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 7,4 g |
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