Ingwer-Möhren_Suppe - Rezept von Mandellady
Folgendes ist Ingwer-Möhren_Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ingwer-Möhren_Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 walnussgroßes | Stück Ingwer |
| 8 mittelgroße | Möhren |
| 1 EL | Öl |
| 2 TL | Gemüsebrühe instant |
| etwas Schnittlauch | |
| Salz, weißer Pfeffer | |
| Zucker | |
| 100 g | Schmand/Creme fraiche |
| evtl. Kartoffelchips zum Bestreuen |
Vorbereitung für Ingwer-Möhren_Suppe - Rezept
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin ca. 4 Minuten andünsten. Mit 1 l Wasser ablöschen, Brühe einrühren. Aufkochen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. suppe vom HErd nehmen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Suppe in Schälchen anrichten. Schmand als Kleckse daraufgeben. Schnittlauch und Kartoffelchips darüberstreuen.
Ingwer-Möhren_Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 7,0 g |
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