VORSPEISE/Fleisch:Roastbeef-Involtini auf Tomaten-Carpaccio - Rezept durch silke7
Folgendes ist VORSPEISE/Fleisch:Roastbeef-Involtini auf Tomaten-Carpaccio - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
VORSPEISE/Fleisch:Roastbeef-Involtini auf Tomaten-Carpaccio - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Esslöffel | Kapern |
| 4 Esslöffel | Crema di Balsamico |
| 8 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Bund | Rucola |
| 300 Gramm | Artischockenherzen |
| 1 | Thymianstiel |
| 1 | Bioorange |
| 125 Gramm | Gorgonzola |
| 12 Scheibe | Roastbeef |
| 500 Gramm | Tomaten frisch |
| 35 Gramm | Parmesan |
ZUBEREITUNG VORSPEISE/Fleisch:Roastbeef-Involtini auf Tomaten-Carpaccio - Rezept
- Kapern abtropfen lassen.Mit Balsamico+Olivenöl verrühren,würzen.Rucola putzen,waschen,abtropfen
- Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln,Thymianblättchen abzupfen,Orangeschale reiben und mit Pfeffer unter die Artischocken mischen.Gorgonzola klein schneiden.
- Roastbeefscheiben mit jeweils 2 Artischockenvierteln und etwas Gorgonzola belegen und aufrollen.
- Tomaten waschen,putzen,in dünne Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen,zusammen mit 3 Involtinis mit Rucola anrichten.Mit der Kapernvinaigrette beträufeln und den Parmesan darüber hobeln
VORSPEISE/Fleisch:Roastbeef-Involtini auf Tomaten-Carpaccio - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 958 (229) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 21,1 g |
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