Vorrat: Gewürzmischung frei nach dem "Cafe de Paris"-Rezept aus Genf - Rezept von lunapiena
Hier ist es Vorrat: Gewürzmischung frei nach dem "Cafe de Paris"-Rezept aus Genf - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Vorrat: Gewürzmischung frei nach dem "Cafe de Paris"-Rezept aus Genf - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| die trockene Gewürzmischung - ausreichen für 750 g Butter | |
| 10 Gramm | Knoblauchgranulat |
| 8 Gramm | Salz |
| 5 Gramm | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Messerspitze | Chilipulver rot |
| 3 Gramm | Kurkuma, gemahlen |
| 1 Stück | Lorbeerblatt |
| getrocknete Zitronenschale von einer halben Zitrone | |
| 2 Gramm | Curry |
| 2 Gramm | Paprika edelsüß |
| 10 Gramm | Zucker braun |
| 4 Stück | Pimentkörner |
| 3 Gramm | Senfkörner gelb |
| die Buttermischung | |
| 125 Gramm | Butter weich |
| 2 Esslöffel | von oben beschriebener Gewürzmischung |
ZUBEREITUNG Vorrat: Gewürzmischung frei nach dem "Cafe de Paris"-Rezept aus Genf - Rezept
- Alle Gewürze in einen Mixer geben und diese sehr fein zermahlen.
- Die weiche Butter mit zwei Esslöffel der Gewürzmischung gut verrühren, die Butter zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. Bis zum Gebrauch kühlen.
- Den Rest der Gewürzmischung bis zur weiteren Verwendung kühl und trocken in einem Schraubdeckelglas lagern.
Vorrat: Gewürzmischung frei nach dem "Cafe de Paris"-Rezept aus Genf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2721 (650) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 68,0 g |
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