Vegan : Kürbis - Suppe mit Kokos-Brotwürfelchen und Kürbiskernen - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Vegan : Kürbis - Suppe mit Kokos-Brotwürfelchen und Kürbiskernen - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Vegan : Kürbis - Suppe mit Kokos-Brotwürfelchen und Kürbiskernen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Kürbis nach Wahl |
| 3 Stück | Karotten |
| 1 rote | Zwiebel gehackt |
| 1 EßL | KokosÖl |
| 2 EßL | meiner Gemüsebrühe* |
| Wasser zum auffüllen | |
| 2 EßL | Reis-Schlag-Creme |
| 3 Zweige | Selleriekraut Tk |
| Kokos-Brotwürfelchen* |
Vorbereitung für Vegan : Kürbis - Suppe mit Kokos-Brotwürfelchen und Kürbiskernen - Rezept
- Kürbis und Karotten schälen, waschen und schneiden. Die gehackte Zwiebel im Kokosöl leicht anbraten, die Karottenstücke dazu, etwas mit schmoren,dann den gewürfelten Kürbis hinzu geben. Jetzt kommt die Gemüsebrühe drüber, mit Wasser auffüllen,mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen und alles weich köcheln (ca. 20 Minuten)
- Dann pürrieren, den Reisschlagrahm einrühren, noch die Sellerieblätter ganz klein schneiden, dazu geben und evtl. das Ganze noch mit etwas Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe auf Teller anrichten und die gerösteten Brotwürfel drauf geben....gern noch eine handvoll Kürbiskerne darüber - guten Apetit und voll gesund...nicht nur "vegan" ;-)
- * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen
- * Vegan : Knabberei ganz einfach
Vegan : Kürbis - Suppe mit Kokos-Brotwürfelchen und Kürbiskernen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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