Ungewöhnliches Weihnachtsgebäck mit Parmesan, Chili & Co. - Rezept By RTL-Sendungen

Ungewöhnliches Weihnachtsgebäck mit Parmesan, Chili & Co. - Rezept von RTL-Sendungen

Folgendes ist Ungewöhnliches Weihnachtsgebäck mit Parmesan, Chili & Co. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Ungewöhnliches Weihnachtsgebäck mit Parmesan, Chili & Co. - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Parmesan-Pinienkern-Cantuccini
100 Gramm	Pinienkerne
250 Gramm	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
1 Esslöffel	Fenchelsaat
100 Gramm	Oliven grün frisch
150 Gramm	Parmesan
3 Stück	Eier
	Salz
	Pfeffer
Shortbread
200 Gramm	Butter
200 Gramm	Zucker
1 Teelöffel	Salz
500 Gramm	Mehl
1 Stück	Eigelb
	Zucker
Butter-Orangen-Chili-Gebäck
100 Gramm	Puderzucker
200 Gramm	Butter
300 Gramm	Mehl
1 Stück	Ei
1 Prise	Salz
	Orangenabrieb
	Vanillemark
1 Prise	Chili

ZUBEREITUNG Ungewöhnliches Weihnachtsgebäck mit Parmesan, Chili & Co. - Rezept

1. Oliven, Parmesan und Fechelsaat im Vitalmix auf Stufe 6 für 2 Minuten fein hacken. Am besten eignet sich dafür der Trockenbecher.
2. Mehl, Backpulver, Pinienkerne, Salz und Pfeffer mischen und auf der Arbeitsfläche damit eine Kuhle formen.
3. In die Kuhle die Eier und den Inhalt des Vitamix Bechers geben.
4. Mit den Händen gut durchmischen und in 4 gleichgroße Stücke teilen.
5. Nun auf einem Backblech mit Backpapier lange Rollen mit ca. 3 Zentimeter Durchmesser formen und den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
6. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 30 Minuten backen.
7. Leicht abkühlen lassen und in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
8. Ofen auf 120 Grad stellen und für weitere 30 Minuten trocknen. In einer luftdichten Keksdose hält sich das Gebäck ca. einen Monat.
9. Für runde Shortbreads die Butter mit dem Zucker und dem Salz verrühren.
10. Das Mehl hinzugeben und den Teig so schnell wie möglich verkneten. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
11. Den Teig ausrollen mit einer 26er Springform ausstechen, dann mit dem Messerrücken ein rautenförmiges Muster andrücken.
12. Auf ein Backblech geben und mit dem Eigelb bestreichen, anschließend bei 190 Grad. 15 Minuten backen.
13. Auf ein Backblech geben und mit dem Eigelb bestreichen, anschließend bei 190 Grad. 15 Minuten backen.
14. Die weiche Butter mit dem Puderzucker, Salz, Abrieb, Vanillemark, Chili glatt rühren.
15. Dann die Masse mit dem Ei schaumig rühren.
16. Dann die Masse mit dem Ei schaumig rühren.
17. Dann ausrollen und ausstechen, bei 180 Grad ca. 8-10 Minuten backen.

Ungewöhnliches Weihnachtsgebäck mit Parmesan, Chili & Co. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	310
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1771 (423)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	50,2 g
Fett	20,9 g

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