Spinatspätzle - Auflauf - Rezept geschrieben von risstal
Hier ist es Spinatspätzle - Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von risstal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spinatspätzle - Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | TK -Spinat |
| 250 g | Mehl |
| 2 | Eier , Eier, Salz und ca 6 EL Mineralwasser |
| Salz , Pfeffer ,ger. Muskatnuß | |
| 20 g | Butter oder Margarine |
| 1 große | Zwiebel |
| 200 g | gekochter Schinken |
| 1 Becher | Cfreme fraiche |
| 2 EL | Sahne |
| 170 g | geriebenen Emmentaler - Käse |
ZUBEREITUNG Spinatspätzle - Auflauf - Rezept
- Den Spinat unaufgetaut mit 3 Eßlöffeln Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze auftauen .
- Aus Mehl ,Eier , Salz Mineralwasser und dem abgekülten Spinat einen Spätzleteig zubereiten .Mit dem Spätzlehobel ins kochende Salzwasser hobeln . Kurz aufkochen lassen und mit einer Schaumkelle herausnehmen .Die Spätzle in eine gefette Auflaufform geben .
- Zwiebel schälen und fein würfeln . Schinken in Stücke schneiden . In dem erhizten Fett Zwiebeln glasig dünsten . Schinken , Creme fraiche und die Sahne dazurühren und alles mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken .
- Die Soße über die Spinatspätzle geben und den Käse darüberstreuen .Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 10 Minuten überbacken
Spinatspätzle - Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1092 (261) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 37,4 g |
| Fett | 6,5 g |
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