Reisauflauf Für eine Auflaufform von ca. 1,25 Liter Inhalt - Rezept durch Skater17
Hier ist es Reisauflauf Für eine Auflaufform von ca. 1,25 Liter Inhalt - Rezept. Dieses Rezept von Skater17 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Reisauflauf Für eine Auflaufform von ca. 1,25 Liter Inhalt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | Butter |
| 1 Stück | Zwiebel, fein geschnitten |
| 1 Stück | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 150 Gramm | Reis, Rundkorn |
| 1 dl | Weisswein, trocken |
| 4 dl | Hühnerbrühe, heiss |
| 3 Stück | Eier |
| 0,5 dl | Schlagsahne, flüssig |
| 0,5 dl | Milch |
| 1 Stück | Zwiebel, fein geschnitten |
| 250 Gramm | Bergkäse, würzig, gerieben |
| TL | Salz, je nach Würzigkeit des Käse |
| Pfeffe, Muskat |
ZUBEREITUNG Reisauflauf Für eine Auflaufform von ca. 1,25 Liter Inhalt - Rezept
- Butter in einem Topf schmelzen lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Rundkornreis beigeben, dünsten, bis der Reis glasig wird.
- Weisswein und Hühnerbrühe unter Rühren nach und nach beigeben, nach 12 Minuten den noch ziemlich flüssigen Reis in die Auflaufform geben.
- Ei-Käse-Masse: Eier, flüssige Schlagsahne und Milch in einer Schüssel mit Schwingbesen gut vermischen. Zwiebel und Bergkäse beigeben. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Masse über den Reis verteilen.
- Backen: ca. 30 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad (Umluftofen 160 Grad) vorgeheizten Ofens, bis der Auflauf goldbraun wird.Auflauf sofort servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.
Reisauflauf Für eine Auflaufform von ca. 1,25 Liter Inhalt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 21,6 g |
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