Paprikasuppe mit Fadennudeln und Eiersticheinlage - Rezept geschrieben von Fw-Commander
Hier ist es Paprikasuppe mit Fadennudeln und Eiersticheinlage - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Paprikasuppe mit Fadennudeln und Eiersticheinlage - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 3 Liter | Geflügel / Gemüsebrühe |
| 1 Liter | Spargelbrühe |
| 1 gr. | Gemüsepaprika gelb frisch |
| 1 gr. | Gemüsepaprika rot frisch |
| 1 gr. | Möhre |
| 1 Scheibe | Sellerieknolle |
| 0,25 Stange | Lauch [das grüne Ende] |
| 1 kl. Büchse | Erbsen grün Konserve |
| 1 Pfund | Hähnchenflügel |
| 2 Stengel | Thymian frisch |
| 2 Zwissel | Petersilie kraus frisch |
| 6 Blätter | Salbei frisch |
| 1 EL | Dillspitzen |
| 3 EL | Teriyaki-Soße |
| 2 gr. | Tomaten frisch |
| 3 Würfel | Geflügelbrühe |
| 1 Schuss | Rotwein leicht |
| 5 Spritzer | Tabasco |
| 1 kl. Stück | Ingwer gehackt |
| 1 TL (gestrichen) | Zucker |
| 2 Nester | Fadennnudeln |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Paprikasuppe mit Fadennudeln und Eiersticheinlage - Rezept
- 3 Liter Wasser mit der Spargelbrühe, den Hähnchenflügeln und den Putzabfällen vom Gemüse kalt ansetzen und eine Geflügelbrühe bereiten.
- Das Gemüse würfeln und beginnend mit den Karotten und Selleriewürfeln in Butterschmalz rührbraten dann folgendie Zwiebel und Knoblauchwürfel, der Paprika, Lauchringe und die abgezogenen und von den kernen befreiten Tomatenwürfel.
- Jetzz mit der Teriyaki-Soße Ablöschen, den Rotwein zugeben, Salzen, Pfeffern und dann erst mal vom Feuer nehmen.
- Wenn die Brühe fertig ist, diese dann zu dem Gemüse geben die Brühwürfel beigeben und alles für 10 Minuten Köcheln lassen.
- Nun kommen noch die Dosenerbsen, die gewiegten Kräuter sowie der gehackte Ingwer und 2 Nester Fadennudeln für weitere 10 Minuten Kochzeit dazu.
- Jetzt Alles mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken und mit Eierstich als Einlage servieren!
Paprikasuppe mit Fadennudeln und Eiersticheinlage - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 3,1 g |
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