Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept von Miez
Hier ist es Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Miez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 40 g | Ingwer |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 EL | Rapsöl |
| 800 ml | Bio-Karottensaft |
| 20 g | Speisestärke |
| 200 g | Frischkäse |
| 0,5 Bd | Schnittlauch |
| Meersalz fein | |
| Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept
- Zwiebel und Ingwer schälen, in feine Würfel teilen. Zusammen mit Lebkuchengewürz und gemahlenem Kreuzkümmel in heißem Rapsöl glasig dünsten.
- Karottensaft mit Speisestärke verrühren, zugeben, aufkochen. Frischkäse zufügen, alles gemeinsam mit dem Zauberstab aufmixen und pürieren.
- Schnittlauch fein hacken. Suppe mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer pikant abschmecken.
- Suppe auf vier tiefe Suppenteller verteilen, mit Schnittlauch bestreuen, servieren.
- Gutes Gelingen und guten Appetit.
- Französisches Baguette. Oder man(n) kann auch, wie hier im Bild, die Suppe gleich mit knusprigen, leicht gesalzenen Croûtons bestreut, servieren.
- Diese pikante Suppe mit ihrer exotischen Ingwer? schmeckt meiner Familie und mir auch sehr, als leichtes Abendessen.
Karotten-Cremesuppe mit Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 8,5 g |
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