GRATIN: Lachs-Spinat-Gratin - Rezept durch emi123
Folgendes ist GRATIN: Lachs-Spinat-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emi123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
GRATIN: Lachs-Spinat-Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Lachs frisch |
| 450 gr. | TK Spinat |
| 1 | Zwiebel frisch gerieben |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Muskatnuss gerieben, Pfeffer, Salz | |
| 200 ml | Sahne |
| 0,25 Liter | Milch |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Lorbeerblatt Gewürz |
| 100 gr. | Emmentaler geraspelt |
Vorbereitung für GRATIN: Lachs-Spinat-Gratin - Rezept
- Spinat auf mittlerer Flamme mit etwas Sahne, 1/2 geriebener Zwiebel, Salz, Muskat und Pfeffer auftauen und aufkochen lassen.
- Im zweiten, kleinen Topf die restliche Zwiebel glasig dünsten, Mehl einstäuben, Lorbeerblatt dazu und unterständigem Rühren Milch zugeben. Sahne und etwas vom Käse dazugeben bis eine leicht sämige Sauce entsteht. Würzen. Lorbeerblatt rausnehmen.
- Lachs waschen, trocknen, pfeffern und salzen.Spinat in die Auflaufform füllen, die Lachsscheiben darauf verteilen. Sauce darüber verteilen,Käse rüberstreuen. Bei 180° im Ofen ca. 25 Min. backen.
GRATIN: Lachs-Spinat-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 841 (201) |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 14,8 g |
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