Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept von cockingcool

Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept durch cockingcool

Hier ist es Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Geflügel
3 Stück	Hähnchenbrustfilets
nach Gusto	Zauberoel in meinem KB
oder	Olivenoel natur
für die Sosse
	Speckwürfel
	Zwiebel
	Kokosfett
nach Gusto	Zaubergewürz in meinem KB
oder	Pfeffer, Salz, eine Prise Chilli
je eine Tasse	Kaffee, Sahne und Brühe
ein paar spritzer	Sojasosse
das Gemüse
500 Gramm	Erbsen
	Muskatblüte
	Salz
die Spätzle
150 Gramm	Spätzlemehl
1 Stück	Ei (grösse L)
0,5 Teelöffel (gestrichen)	Salz
1 Schuss	Mineralwasser
1 Schuss	Milch 3,8 %

Vorbereitung für Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept

1. Vorbereiten der Zutaten
2. Fangen sie an mit dem Spätzleteig. Mischen sie alle entsprechenden Zutaten in der Küchenmaschine und stellen dann entweder mit dem Spätzlehobel oder einem Aufsatz die Spätzle her. Die fertigen Spätzle stellen sie dann bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
3. Nun wird die Sosse angesetzt. Braten sie Speck und Zwiebel in einer Pfanne an und geben sie 2 Tassen Wasser hinzu. Ich würze mit meinem selbsthergestellten Gewürzen >>>> hier der Link >>>> Biggi`s Spezial Gewürze = Zaubergewürz aus Biggi`s Hexenküche >>>>> oder sie nehmen die aufgeführten Gewürze. Geben sie alle Zutaten gleichzeitig hinzu und lassen sie langsam köcheln.
4. Als nächstes wird die Hähnchebrust gut abgetrocknet, in Portionensscheiben geschnitten und dann auf einer Platte mit entweder meinem Zauberoel >>>>> der Link hierzu >>>>Biggi`s Spezial Gewürze = Oele das Zauber-Oel aus Biggi`s Hexenküche >>>>>>>oder aber in Olivenoel von beiden Seiten vorher gewürzt schonend gegart.. Um das ganze noch ein bisschen zu verfeinern, geben sie einen Schuss Cognac hinzu.
5. In dieser Zeit werden die Erbsen erhitzt und mit den Spätzel die sie vorher gegart und kurz angebraten haben , vermengt. Jetzt alles auf einen Teller geben und geniessen.
6. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

Geflügel / Hähnchen = Hähnchenbrust mit Erbsen Spätzletopf à la Biggi - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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