Blätterteig-Gebäck tricolori - Rezept von Mona16
Folgendes ist Blätterteig-Gebäck tricolori - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mona16 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Blätterteig-Gebäck tricolori - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 3 Stück | Blätterteigrolle gekühlt |
| Rotes Gebäck | |
| 1 Dose | Tomaten geschält |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 | Olivenöl |
| 100 Gramm | Mozzarella gerieben |
| 1 | Salz |
| 1 | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 1 | Italienische Kräuter Gewürz |
| 1 | Chilliflocken Gewürz |
| 1 | Paprika edelsüß |
| Grünes Gebäck | |
| 250 Gramm | Spinat tiefgefroren gehackt |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 | Salz |
| 1 | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| Weißes Gebäck | |
| 200 Gramm | Speck gewürfelt |
| 200 Gramm | Frischkäse |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 | Speiseöl |
| 1 | Salz |
| 1 | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Blätterteig-Gebäck tricolori - Rezept
- Die Tomaten in einem höheren Gefäß mit dem Mixstab pürieren. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hineinpressen, kurz schwenken und mit den pürierten Tomaten ablöschen. Die Masse erst bei geschlossenem Deckel ca. 10 min. kochen lassen, dann bei geringerer Temperatur ohne Deckel noch weiterköcheln lassen bis die Masse fester bzw. eingekocht ist. Anschließend nach Belieben mit den angegebenen Gewürzen würzen und nochmals ein paar Minuten kochen lassen. Sobald die Soße abgekühlt ist, den geriebenen Mozzarella darunter mischen.Eine Rolle gekühlter Blätterteig aufrollen, die Fläche mit der Masse dünn bestreichen und anschließend wieder fest zusammenrollen. Von der Rolle ca. 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180° ca. 10 Minuten (Ober-/ Unterhitze) backen.
- Den Spinat in einem Topf erhitzen, die Knoblauchzehe hineinpressen und etwas köcheln lassen. Anschließend die Sahne hinzugeben und nach Belieben mit den angegebenen Gewürzen würzen. Dann nochmals etwas einkochen lassen.Sobald die Masse abgekühlt ist, mit dem Blätterteig gleich vorgehen wie beim roten Gebäck.
- Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelte Zwiebel darin dünsten und die Speckwürfel dazu geben. Anschließend abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen. Frischkäse und Gewürze hinzugeben und gut vermischen.Dann wiederum so vorgehen wie beim roten und weißen Gebäck.GUTES GELINGEN UND GUTEN APPETIT!
Blätterteig-Gebäck tricolori - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1076 (257) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 21,9 g |
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