Asiatischer Reis-Bandnudel-Salat - Rezept Durch barbara62

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    Hier ist es Asiatischer Reis-Bandnudel-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Asiatischer Reis-Bandnudel-Salat - Rezept


    Asiatischer Reis-Bandnudel-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Reis-Bandnudeln
    70 g Möhren
    70 g Frühlingszwiebeln
    70 g Paprika rot
    1 EL Sesamöl hell
    70 g Bambus gestiftet (aus dem Glas)
    120 g China-Gemüse-Mix aus dem Glas
    1 cm Ingwer frisch gerieben
    0,5 Knoblauchzehe gerieben
    Salatsoße:
    2 EL Sesamöl hell
    1 EL Sesamöl geröstet
    2 EL Chili Carlic-Soße scharf
    5 EL Pflaumensoße süß
    2 EL Sojasoße hell
    5 EL Sojasoße dunkel
    Salz
    4 EL Reisessig
    evtl. etwas Reiswein


    ZUBEREITUNG Asiatischer Reis-Bandnudel-Salat - Rezept


    1. Möhre schälen und in feine Streifen hobeln. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Paprika in sehr kleine Würfel schneiden.
    2. Reis-Bandnudeln mit kochendem Wasser übergießen und (nach Packungs-Anleitung) ziehen lassen, dann abgießen und bereit halten.
    3. 1 EL Sesamöl hell in einer größeren Pfanne erhitzen und Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln und Paprikawürfel darin kurz schwenken. Bambus und China-Gemüse-Mix zufügen, Knoblauch und Ingwer hinein reiben und alles gut vermischen. Vom Herd nehmen.
    4. Alle Zutaten für die Soße gut verrühren. Nudeln, Gemüse und Soße zusammenfügen und mindestens 5 Stunden durchziehen lassen. Sollte die Marinade von den Nudeln sehr aufgesogen worden sein, dann evtl. vor dem Servieren noch etwas Reiswein unterrühren.
    5. Dieser Reis-Bandnudel-Salat kann auch sehr gut als heiße Nudelbeilage zu Shrimps o.Ä. gereicht werden. Wir hatten asiatische Rippchen dazu.



    Asiatischer Reis-Bandnudel-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.02.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 380 (91)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 6,4 g


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