Weiße - Schokoladen - Mousse - Rezept von jessyofcool
Hier ist es Weiße - Schokoladen - Mousse - Rezept. Dieses Rezept von jessyofcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weiße - Schokoladen - Mousse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Eier |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 150 g | weiße Schokoladen - Kuvertüre |
| 3 Blatt | Gelantine |
| 200 g | süße Sahne |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Orangenlikör nach Geschmack |
| 2 TL | Puderzucker |
Vorbereitung für Weiße - Schokoladen - Mousse - Rezept
- Gelantine in kaltem Wasser einweichen . Weiße Schokoladen - Kuvertüre in einer kleinen Schüssel im Wasserbad auflösen . Schlagsahne steif schlagen , zur Seite stellen . Eier in Eigelb und Eiweiß trennen . Eigelb und Vanillezucker gut schaumig rühren , Zitronensaft und saure Sahne dazu geben . Die eingeweichte Gelantine ausdrücken und in wenig heißem Wasser auflösen . Unter den Eischaum ziehen . Anschließend die geschlagene Sahne unterrühren . Eiweiß zu festem Eischnee schlagen und zuletzt vorsichtig unterheben . Wenn keine Kinder mitessen mit Orangenlikör abschmecken . Einige Stunden kühl stellen . Zum Servieren mit einem Esslöffel Nocken abstechen und auf Dessertteller legen . Erdbeeren kurz waschen , vier schöne reife Erdbeeren zur Seite legen . Den Rest der Erdbeeren etwas klein schneiden und zusammen mit 2 TL Puderzucker mit dem Mixstab schaumig aufrühren . Mit Erdbeersoße und einer Erdbeere garnieren .
Weiße - Schokoladen - Mousse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 15,8 g |
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