Schoko-Walnußkuchen mit salziger Karamellsoße - Rezept geschrieben von Kumiko
Hier ist es Schoko-Walnußkuchen mit salziger Karamellsoße - Rezept. Dieses Rezept von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schoko-Walnußkuchen mit salziger Karamellsoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Walnüsse grob gehackt |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 50 g | Kakao ungesüßt |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 350 g | Rohrzucker |
| 4 | Eier |
| 28 cm | Springform |
| Karamellsoße | |
| 130 g | Rohrzucker |
| 100 g | Butter |
| 150 ml | Kondensmilch 15 % Fett |
| 0,5 TL | Meersalz grob |
ZUBEREITUNG Schoko-Walnußkuchen mit salziger Karamellsoße - Rezept
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen - Butter schmelzen und den Zucker untermischen, abkühlen lassen. Die Eier in die Butterzuckermischung unterrühren. Backofen auf 185°C Umluft vorheizen.
- Mehlmischung unterheben und die Hälfte der Walnüsse einrühren. Den Teig in eine gebutterte Springform gießen, die übrigen Nüsse darüber streuen und den Kuchen 25-30 Minuten backen.
- Butter und Zucker in einem Topf erhitzen und unter Rühren zum schmelzen bringen, so lange rühren bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat und das Karamell beginnt zu bräunen - nun vorsichtig nach und nach die Milch dazu geben, sobald alles aufschäumt von der Flamme nehmen und weiter rühren, in eine hitzebeständige Schale gießen und abkühlen lassen.
- Den Topf sofort einweichen!!!
- Den leicht abgekühlten Kuchen mit der Soße beträufeln und die übrige Soße dazu servieren.
Schoko-Walnußkuchen mit salziger Karamellsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1909 (456) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 55,9 g |
| Fett | 23,9 g |
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