Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept durch cremschnittchen
Hier ist es Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cremschnittchen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Köpfe | Salat |
| 60 g | Butter |
| 2 | Schalotten fein gehackt |
| 100 g | Blattspinat tiefgefroren |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 1 EL | Kerbel gehackt |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept
- Salatblätter waschen und gut abtupfen,harte Strunken entfernen und in kleine Stücke zerpflücken.
- Zwiebel in zerlassener Butter 5 - 7 Minuten dünsten, gelegentlich umrühren,Blattspinat dazu geben und nochmal 10 Minuten dünsten, dabei öfter umrühren,Salatblätter hinein geben und dann die Gemüsebrühe dazu geben,25 Minuten köcheln lassen,
- mit Salz und Pfeffer abschmecken,Créme fraiche dazu geben und etwas abkühlen lassen,mit dem Stabmixer pürieren, Kokosmilch unterrühren und kurz aufkochen lassen,Sahne, Petersilie und Kerbel einrühren und abschmecken
Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 12,2 g |
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