Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije - Rezept durch Andrea1607
Folgendes ist Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Andrea1607 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 Stück | mittelgroße Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Pinienkerne |
| Olivenöl zum Braten | |
| 375 g | Rinderhackfleisch |
| Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß | |
| 7-Pfeffer-Gewürz, ersatzweise Piment und 1 Prise Zimt | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Gemüsebrühe, hier Natur pur von Schnecke1258 |
Vorbereitung für Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije - Rezept
- Die Kartoffeln schälen, waschen, mit einem Schälmesser oder einem Aushöhleisen vorsichtig aushöhlen, dabei einen dicken Rand stehen lassen. Die Kartoffeln am unteren Ende etwas flach schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüsebrühe erhitzen, Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und 7-Pfeffer-Gewürz würzen, abschmecken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, Pinienkerne zufügen und hell braten. Das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und 7-Pfeffer-Gewürz würzen, abschmecken.
- Die Hackfleischmischung in die aushgehöhlten Kartoffeln füllen und diese mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine Auflaufform mit Deckel setzen. Übriggebliebene Füllung zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Tomaten-Brühe über die Kartoffeln gießen. Die Auflaufform mit dem Deckel verschließen und bei 220 ° (Umluft 200 °) im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde und 15 Minuten garen.
- Die gefüllten Kartoffeln mit einem gemischten Salat oder Krautsalat servieren.
Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 954 (228) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 16,4 g |
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